E Vitamini/Tokoferol İçin Anahtar Teslim Çözüm

E vitamini yağda çözünen bir vitamindir ve hidrolize ürünü olan tokoferol, en önemli antioksidanlardan biridir.

Doğal tokoferol, D-tokoferoldür (sağda), α, β, ϒ, δ ve diğer sekiz izomeri vardır ve bunlardan α-tokoferolün aktivitesi en güçlüdür. Antioksidan olarak kullanılan tokoferol karışım konsantreleri, doğal tokoferolün çeşitli izomerlerinin karışımlarıdır. Tam yağlı süt tozu, krema veya margarin, et ürünleri, su ürünleri işleme ürünleri, kurutulmuş sebzeler, meyve suları, dondurulmuş gıdalar ve hazır gıdalarda, özellikle bebek maması, tedavi edici gıda, takviyeli gıda vb. ürünlerde antioksidan ve besin zenginleştirme maddesi olarak yaygın olarak kullanılır.