-
MCT/Orta Zincirli Trigliseritler için Anahtar Teslim Çözüm
MTCOrta Zincirli Trigliseritler, doğal olarak hurma çekirdeği yağında bulunur.Hindistan Cevizi YağıDiğer gıdalarla birlikte tüketilen ve diyet yağının önemli kaynaklarından biridir. Tipik MCTS'ler doymuş kaprilik trigliseritler veya doymuş kaprik trigliseritler veya doymuş karışım anlamına gelir.
MCT, özellikle yüksek ve düşük sıcaklıklarda son derece kararlıdır. MCT yalnızca doymuş yağ asitlerinden oluşur, düşük donma noktasına sahiptir, oda sıcaklığında sıvıdır, düşük viskoziteye sahiptir, kokusuz ve renksizdir. Sıradan yağlar ve hidrojene yağlarla karşılaştırıldığında, MCT'nin doymamış yağ asitleri içeriği son derece düşüktür ve oksidasyon kararlılığı mükemmeldir.
