Dondurulmuş çiçekler, tazeliğini koruyan çiçekler veya ekolojik çiçekler olarak da bilinir ve bazen "ölümsüz çiçekler" olarak adlandırılır. Gül, karanfil, orkide ve ortanca gibi taze kesilmiş çiçeklerden yapılır ve dondurularak kurutma işlemiyle kurutulmuş çiçekler haline getirilir. Dondurulmuş çiçekler, taze çiçeklerin rengini, şeklini ve dokusunu korur; zengin renklere ve çok yönlü kullanım alanlarına sahiptir. En az üç yıl dayanabilirler ve çiçek tasarımı, ev dekorasyonu ve özel etkinlikler için yüksek değerli bir çiçek ürünü olarak idealdirler.
Ⅰ. Kurutulmuş Çiçek Üretim Süreci
1. Ön işlem:
Öncelikle, yaklaşık %80 çiçeklenme oranına sahip güller gibi sağlıklı ve taze çiçekler seçerek başlayın. Çiçekler iyi şekilli, kalın ve canlı yapraklara, güçlü saplara ve parlak renklere sahip olmalıdır. Dondurmadan önce, çiçekleri 10 dakika boyunca %10'luk tartarik asit çözeltisinde bekleterek renk koruma işlemi uygulayın. Çıkarın ve nazikçe kurulayın, ardından ön dondurma için hazırlayın.
2. Ön Dondurma:
İlk deney aşamasında, etkili dondurarak kurutma sağlamak için malzemenin tamamen dondurulmasını gerektiren dondurarak kurutma cihazı yönergelerini izledik. Genellikle ön dondurma yaklaşık dört saat sürer. Başlangıçta kompresörü dört saat çalıştırdık ve malzemenin -40°C'nin altına, güllerin ötektik sıcaklığının çok altına ulaştığını gördük.
Sonraki denemelerde, sıcaklığı güllerin ötektik sıcaklığının 5-10°C altına ayarladık ve kurutma işlemine başlamadan önce malzemenin katılaşması için 1-2 saat bu sıcaklıkta tuttuk. Ön dondurma, son sıcaklığı ötektik sıcaklığın 5-10°C altında tutmalıdır. Ötektik sıcaklığı belirlemek için direnç tespiti, diferansiyel tarama kalorimetrisi ve düşük sıcaklık mikroskobu gibi yöntemler kullanılmaktadır. Biz direnç tespiti yöntemini kullandık.
Direnç tespitinde, çiçeğin sıcaklığı donma noktasına düştüğünde buz kristalleri oluşmaya başlar. Sıcaklık daha da düştükçe daha fazla buz kristali oluşur. Çiçeğin içindeki tüm nem donduğunda, direnç aniden sonsuza yakın bir değere yükselir. Bu sıcaklık, güller için ötektik noktayı işaret eder.
Deneyde, iki bakır elektrot gül yapraklarına aynı derinlikte yerleştirildi ve dondurarak kurutma cihazının soğuk kapanına konuldu. Direnç önce yavaşça, sonra -9°C ile -14°C arasında hızla artmaya başladı ve neredeyse sonsuza ulaştı. Bu nedenle, güller için ötektik sıcaklık -9°C ile -14°C arasındadır.
3. Kurutma:
Süblimasyonla kurutma, vakumlu dondurarak kurutma işleminin en uzun aşamasıdır. Bu işlemde eş zamanlı ısı ve kütle transferi gerçekleşir. Dondurarak kurutma cihazımız bu süreçte, ısı transferinin esas olarak iletim yoluyla gerçekleştiği çok katmanlı bir ısıtma rafı sistemi kullanmaktadır.
Güller tamamen donduktan sonra, kurutma haznesinde önceden ayarlanmış vakum seviyesine ulaşmak için vakum pompasını çalıştırın. Ardından, malzemenin kurutulmasına başlamak için ısıtma fonksiyonunu etkinleştirin. Kurutma tamamlandıktan sonra, egzoz vanasını açın, vakum pompasını ve kompresörü kapatın, kurutulmuş ürünü çıkarın ve saklamak için mühürleyin.
II. Çiçeklerin Kurutulması Yöntemleri
1. Kimyasal Çözeltide Bekletme Yöntemi:
Bu yöntem, çiçeklerdeki nemi yenilemek ve korumak için sıvı maddeler kullanmayı içerir. Ancak yüksek sıcaklıklarda sızıntıya, küflenmeye veya solmaya neden olabilir.
2. Doğal Hava Kurutma Yöntemi:
Bu yöntem, hava sirkülasyonuyla nemi uzaklaştırır; özgün ve basit bir yöntemdir. Zaman alıcıdır ve yüksek lif içeriğine, düşük su içeriğine, küçük çiçeklere ve kısa gövdelere sahip bitkiler için uygundur.
3. Vakumlu Dondurarak Kurutma Yöntemi:
Bu yöntem, dondurarak kurutma cihazı kullanarak çiçeğin nemini vakum ortamında dondurur ve ardından süblimleştirir. Bu yöntemle işlem görmüş çiçekler şekillerini ve renklerini korur, kolayca muhafaza edilir ve orijinal biyokimyasal özelliklerini koruyarak yeniden nemlendirilebilir.
III. Korunmuş Çiçeklerin Özellikleri
1. Gerçek çiçeklerden yapılmıştır, güvenli ve zehirsizdir:
Korunmuş çiçekler, yapay çiçeklerin uzun ömürlülüğünü gerçek çiçeklerin canlı ve güvenli özellikleriyle birleştiren yüksek teknolojili işlemler kullanılarak doğal çiçeklerden üretilir. Kurutulmuş çiçeklerin aksine, korunmuş çiçekler bitkinin doğal dokusunu, su içeriğini ve rengini korur.
2. Zengin Renkler, Eşsiz Çeşitler:
Kurutulmuş çiçekler, doğada bulunmayan tonlar da dahil olmak üzere çok çeşitli renkler sunar. Popüler çeşitler arasında Mavi Güllerin yanı sıra güller, ortancalar, kala zambakları, karanfiller, orkideler, zambaklar ve cipsofilya gibi yeni geliştirilen çeşitler de yer almaktadır.
3. Uzun Süreli Ferahlık:
Kurutulmuş çiçekler yıllarca dayanabilir ve tüm mevsimlerde taze görünümünü koruyabilir. Koruma süresi tekniğe göre değişmekle birlikte, Çin teknolojisi 3-5 yıl, gelişmiş küresel teknoloji ise 10 yıla kadar koruma sağlayabilir.
4. Sulama veya bakım gerektirmez:
Kurutulmuş çiçeklerin bakımı kolaydır, sulama veya özel bakım gerektirmezler.
5. Alerjen İçermez, Polen İçermez:
Bu çiçekler polen içermez, bu nedenle polen alerjisi olan kişiler için uygundur.
Eğer bizimle ilgileniyorsanızDondurarak KurutucuYa da herhangi bir sorunuz varsa, lütfen çekinmeden iletişime geçin.bize UlaşınProfesyonel bir dondurarak kurutma cihazı üreticisi olarak, ev, laboratuvar, pilot ve üretim modelleri de dahil olmak üzere geniş bir yelpazede özellikler sunuyoruz. İster ev tipi ekipmana ister büyük endüstriyel ekipmana ihtiyacınız olsun, size en kaliteli ürün ve hizmetleri sağlayabiliriz.
Yayın tarihi: 20 Kasım 2024
