Taze çiçekler veya eko-çiçekler olarak da bilinen korunmuş çiçeklere bazen "kalıcı çiçekler" denir. Gül, karanfil, orkide ve ortanca gibi taze kesilmiş çiçeklerden yapılır ve dondurularak kurutularak kurutulmuş çiçeklere dönüştürülür. Korunmuş çiçekler, taze çiçeklerin rengini, şeklini ve dokusunu korur, zengin renkleri ve çok yönlü kullanımlarıyla öne çıkar. En az üç yıl dayanabilirler ve yüksek değerli bir çiçek ürünü olarak çiçek tasarımı, ev dekorasyonu ve özel etkinlikler için idealdirler.
Ⅰ. Korunmuş Çiçek Üretim Süreci
1. Ön İşlem:
Yaklaşık %80 çiçeklenme oranına sahip güller gibi sağlıklı ve taze çiçekler seçerek başlayın. Çiçekler düzgün şekilli, kalın ve canlı taç yapraklı, güçlü saplı ve canlı renkli olmalıdır. Dondurmadan önce, çiçekleri %10 tartarik asit solüsyonunda 10 dakika bekleterek renk koruma işlemi uygulayın. Çıkarın ve nazikçe kurulayın, ardından ön dondurmaya hazırlayın.
2. Ön Dondurma:
İlk deney aşamasında, etkili bir dondurarak kurutma sağlamak için malzemenin tamamen dondurulmasını gerektiren dondurarak kurutma yönergelerini izledik. Ön dondurma işlemi genellikle yaklaşık dört saat sürer. Başlangıçta kompresörü dört saat çalıştırdığımızda, malzemenin -40°C'nin altına düştüğünü, yani güllerin ötektik sıcaklığının çok altında olduğunu gördük.
Sonraki denemelerde, sıcaklığı güllerin ötektik sıcaklığının hemen altına 5-10°C ayarladık ve kurutma işlemine başlamadan önce malzemenin katılaşması için 1-2 saat bu sıcaklıkta tuttuk. Ön dondurma işlemi, ötektik sıcaklığın 5-10°C altında bir son sıcaklık sağlamalıdır. Ötektik sıcaklığı belirlemek için direnç tespiti, diferansiyel taramalı kalorimetri ve düşük sıcaklık mikroskobu gibi yöntemler kullanılır. Biz direnç tespiti yöntemini kullandık.
Direnç tespitinde, çiçek sıcaklığı donma noktasına düştüğünde buz kristalleri oluşmaya başlar. Sıcaklık düştükçe daha fazla buz kristali oluşur. Çiçekteki tüm nem donduğunda ise direnç aniden neredeyse sonsuza yükselir. Bu sıcaklık, güller için ötektik noktayı işaret eder.
Deneyde, gül yapraklarının içine aynı derinlikte iki bakır elektrot yerleştirilerek dondurarak kurutma makinesinin soğuk tuzağına yerleştirildi. Direnç, -9°C ile -14°C arasında önce yavaşça, sonra hızla artarak neredeyse sonsuza ulaştı. Dolayısıyla, güllerin ötektik sıcaklığı -9°C ile -14°C arasındadır.
3. Kurutma:
Süblimasyon kurutma, vakumlu dondurarak kurutma işleminin en uzun aşamasıdır. Eş zamanlı ısı ve kütle transferi içerir. Bu işlemde, dondurarak kurutma makinemiz, ısının öncelikle iletim yoluyla aktarıldığı çok katmanlı bir ısıtma rafı sistemi kullanır.
Güller tamamen donduktan sonra, kurutma haznesinde önceden ayarlanmış vakum seviyesine ulaşmak için vakum pompasını çalıştırın. Ardından, malzemeyi kurutmaya başlamak için ısıtma fonksiyonunu etkinleştirin. Kurutma tamamlandıktan sonra, egzoz valfini açın, vakum pompasını ve kompresörü kapatın, kurutulmuş ürünü çıkarın ve saklamak için kapatın.
Ⅱ. Korunmuş Çiçek Yapma Yöntemleri
1. Kimyasal Çözeltiye Daldırma Yöntemi:
Bu, çiçeklerdeki nemi korumak ve yerine koymak için sıvı maddeler kullanmayı içerir. Ancak yüksek sıcaklıklarda sızıntı, küflenme veya solmaya neden olabilir.
2. Doğal Hava Kurutma Yöntemi:
Bu yöntem, hava sirkülasyonu yoluyla nemi giderir; orijinal ve basit bir yöntemdir. Zaman alıcıdır ve yüksek lifli, düşük su içeriğine sahip, küçük çiçekli ve kısa saplı bitkiler için uygundur.
3. Vakumlu Dondurarak Kurutma Yöntemi:
Bu yöntemde, çiçeğin nemi dondurularak vakum ortamında süblimleştirilir. Bu yöntemle işlenen çiçekler şekillerini ve renklerini korur, bakımı kolaydır ve orijinal biyokimyasal özelliklerini korurken yeniden sulanabilirler.
Ⅲ. Korunmuş Çiçeklerin Özellikleri
1. Gerçek Çiçeklerden Yapılmıştır, Güvenli ve Toksik Değildir:
Korunmuş çiçekler, yapay çiçeklerin uzun ömürlülüğünü gerçek çiçeklerin canlı ve güvenli özellikleriyle bir araya getiren yüksek teknolojili işlemlerle doğal çiçeklerden üretilir. Kurutulmuş çiçeklerden farklı olarak, korunan çiçekler bitkinin doğal dokusunu, su içeriğini ve rengini korur.
2. Zengin Renkler, Benzersiz Çeşitler:
Korunmuş çiçekler, doğada bulunmayan tonlar da dahil olmak üzere geniş bir renk yelpazesi sunar. Popüler çeşitler arasında Mavi Güller'in yanı sıra gül, ortanca, kalla zambağı, karanfil, orkide, zambak ve bebek nefesi gibi yeni geliştirilen çeşitler de bulunur.
3. Uzun Süreli Tazelik:
Korunmuş çiçekler, her mevsim tazeliğini koruyarak yıllarca saklanabilir. Saklama süresi tekniğe göre değişir; Çin teknolojisi 3-5 yıl, gelişmiş küresel teknoloji ise 10 yıla kadar saklama olanağı sağlar.
4. Sulama veya Bakım Gerektirmez:
Korunmuş çiçeklerin bakımı kolaydır, sulama veya özel bakım gerektirmez.
5. Alerjensiz, Polensiz:
Bu çiçekler polensizdir ve bu nedenle polen alerjisi olan kişiler için uygundur.
Eğer ilginizi çekiyorsaDondurarak Kurutucuveya herhangi bir sorunuz varsa, lütfen çekinmeyinbize UlaşınDondurarak kurutma makinelerinin profesyonel üreticisi olarak, ev, laboratuvar, pilot ve üretim modelleri de dahil olmak üzere geniş bir yelpazede spesifikasyon seçenekleri sunuyoruz. İster ev ekipmanına ister büyük endüstriyel ekipmana ihtiyacınız olsun, size en kaliteli ürün ve hizmetleri sağlayabiliriz.
Gönderim zamanı: 20-11-2024
