Taze tutan çiçekler veya eko-çiçekler olarak da bilinen korunmuş çiçeklere bazen "sonsuz çiçekler" denir. Gül, karanfil, orkide ve ortanca gibi taze kesilmiş çiçeklerden yapılır, dondurularak kurutularak kurutulmuş çiçeklere dönüştürülür. Korunmuş çiçekler, zengin renkleri ve çok yönlü kullanımlarıyla taze çiçeklerin rengini, şeklini ve dokusunu korur. En az üç yıl dayanabilirler ve yüksek değerli bir çiçek ürünü olarak çiçek tasarımı, ev dekorasyonu ve özel etkinlikler için idealdirler.
Ⅰ. Korunmuş Çiçek Üretim Süreci
1. Ön Arıtma:
Yaklaşık %80 çiçeklenme oranına sahip güller gibi sağlıklı taze çiçekleri seçerek başlayın. Çiçekler iyi şekillendirilmiş, kalın, canlı yaprakları, güçlü sapları ve canlı renkleri olmalıdır. Dondurmadan önce çiçekleri %10 tartarik asit solüsyonunda 10 dakika bekleterek renk koruma işlemi uygulayın. Çıkarın ve hafifçe kurulayın, ardından ön dondurmaya hazırlanın.
2. Ön Dondurma:
İlk deney aşamasında, etkili dondurarak kurutmayı sağlamak için malzemenin iyice dondurulmasını gerektiren dondurarak kurutma yönergelerini izledik. Genellikle ön dondurma yaklaşık dört saat sürer. Başlangıçta kompresörü dört saat çalıştırdık ve malzemenin -40°C'nin altına, yani güllerin ötektik sıcaklığının oldukça altına ulaştığını gördük.
Sonraki denemelerde sıcaklığı güllerin ötektik sıcaklığının 5-10°C hemen altına ayarladık ve kurutma işlemine başlamadan önce malzemenin katılaşması için 1-2 saat orada tuttuk. Ön dondurma, ötektik sıcaklığın 5-10°C altında bir nihai sıcaklık sağlamalıdır. Ötektik sıcaklığı belirlemek için yöntemler arasında direnç tespiti, diferansiyel taramalı kalorimetri ve düşük sıcaklık mikroskobu bulunur. Direnç tespitini kullandık.
Direnç tespitinde çiçek sıcaklığı donma noktasına düştüğünde buz kristalleri oluşmaya başlar. Sıcaklık daha da düştükçe daha fazla buz kristali oluşur. Çiçekteki nemin tamamı donduğunda direnç aniden sonsuza yakın bir değere yükselir. Bu sıcaklık güller için ötektik noktayı işaret eder.
Deneyde, gül yapraklarına aynı derinlikte iki bakır elektrot yerleştirildi ve dondurucu kurutucunun soğuk tuzağına yerleştirildi. Direnç yavaş yavaş artmaya başladı, ardından -9°C ile -14°C arasında hızla artarak neredeyse sonsuza ulaştı. Bu nedenle güller için ötektik sıcaklık -9°C ile -14°C arasındadır.
3. Kurutma:
Süblimasyon kurutma, vakumlu dondurarak kurutma işleminin en uzun aşamasıdır. Eş zamanlı ısı ve kütle transferini içerir. Bu süreçte, dondurarak kurutucumuz, ısının öncelikli olarak iletim yoluyla aktarıldığı çok katmanlı bir ısıtma rafı sistemi kullanır.
Güller iyice dondurulduktan sonra vakum pompasını açarak kurutma odasında önceden ayarlanan vakum seviyesine ulaşın. Ardından malzemeyi kurutmaya başlamak için ısıtma fonksiyonunu etkinleştirin. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra egzoz valfini açın, vakum pompasını ve kompresörü kapatın, kurumuş ürünü çıkarın ve muhafaza için kapatın.
Ⅱ. Korunmuş Çiçek Yapma Yöntemleri
1. Kimyasal Çözelti Islatma Yöntemi:
Bu, çiçeklerdeki nemi değiştirmek ve korumak için sıvı maddelerin kullanılmasını içerir. Ancak yüksek sıcaklıklarda sızıntıya, küflenmeye veya solmaya neden olabilir.
2. Doğal Havayla Kurutma Yöntemi:
Bu, orijinal ve basit bir yöntem olan hava sirkülasyonuyla nemi giderir. Zaman alıcıdır, lif oranı yüksek, su içeriği düşük, çiçek açan, kısa saplı bitkiler için uygundur.
3. Vakumlu Dondurarak Kurutma Yöntemi:
Bu yöntem, çiçeğin nemini vakum ortamında dondurmak ve daha sonra süblimleştirmek için bir dondurarak kurutucu kullanır. Bu yöntemle işlenen çiçekler şeklini ve rengini korur, korunması kolaydır ve orijinal biyokimyasal özelliklerini korurken yeniden sulandırılabilir.
Ⅲ. Korunmuş Çiçeklerin Özellikleri
1. Gerçek Çiçeklerden Yapılmış, Güvenli ve Toksik Olmayan:
Korunmuş çiçekler, yapay çiçeklerin uzun ömürlülüğü ile gerçek çiçeklerin canlı, güvenli niteliklerini birleştiren yüksek teknolojili işlemler kullanılarak doğal çiçeklerden yaratılır. Kurutulmuş çiçeklerin aksine, korunmuş çiçekler bitkinin doğal dokusunu, su içeriğini ve rengini korur.
2. Zengin Renkler, Benzersiz Çeşitler:
Korunmuş çiçekler, doğada bulunmayan tonlar da dahil olmak üzere geniş bir renk yelpazesi sunar. Popüler çeşitler arasında Mavi Güllerin yanı sıra gül, ortanca, calla lilyum, karanfil, orkide, zambak ve bebek nefesi gibi yeni geliştirilen çeşitler de bulunmaktadır.
3. Uzun Süre Kalıcı Tazelik:
Korunmuş çiçekler yıllarca bozulmadan kalabilir ve her mevsim taze görünümünü koruyabilir. Koruma süresi tekniğe göre değişir; Çin teknolojisi 3-5 yıl korumaya izin verirken, gelişmiş küresel teknoloji 10 yıla kadar koruma sağlar.
4. Sulama veya Bakım Gerekmez:
Korunmuş çiçeklerin bakımı kolaydır, sulama veya özel bakım gerektirmez.
5. Alerjensiz, Polen Yok:
Bu çiçekler polen içermediğinden polen alerjisi olan kişiler için uygundur.
Eğer bizimle ilgileniyorsanızDondurarak Kurutucuveya herhangi bir sorunuz varsa, lütfen çekinmeyinbize Ulaşın. Profesyonel bir dondurarak kurutucu üreticisi olarak, ev tipi, laboratuvar tipi, pilot ve üretim modelleri dahil olmak üzere çok çeşitli spesifikasyonlar sunuyoruz. İster ev aletlerine ister büyük endüstriyel ekipmanlara ihtiyacınız olsun, size en kaliteli ürün ve hizmetleri sağlayabiliriz.
Gönderim zamanı: 20 Kasım 2024
