Modern yaşam tarzlarındaki değişimlerle birlikte, evcil hayvan sahipliği kavramı sürekli olarak gelişiyor. Dondurarak kurutma teknolojisinin uygulanması, evcil hayvan maması sektöründe devrim niteliğinde değişikliklere yol açtı. Bu teknolojik yeniliğin ürünü olan dondurarak kurutulmuş evcil hayvan mamaları, hiçbir koruyucu ve renklendirici madde kullanılmadan, vakumlu dondurarak kurutma işlemiyle saf doğal hayvan ciğeri, et, balık ve karides, meyve ve sebzeler ve diğer hammaddelerden oluşacak ve evcil hayvanlara güvenli, besleyici ve kapsamlı bir beslenme seçeneği sunacaktır. Bu son derece besleyici evcil hayvan maması, içeriklerin orijinal kalitesini korurken evcil hayvan sağlığının ihtiyaçlarını karşılar ve bu da mamanın önemini vurgular.dondurarak kurutmaModern evcil hayvan maması işlemede.
Bir. Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan maması nedir?
Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamaları genellikle ham madde olarak saf doğal hayvan ve kümes hayvanı karaciğeri, balık ve karides, meyve ve sebzeleri kullanır, hiçbir koruyucu ve renklendirici eklemez ve ham maddelerde bulunabilecek mikroorganizma ve bakterileri tamamen öldürmek için vakumlu dondurarak kurutma işlemini kullanır; bu da çocuklar için oldukça güvenlidir. Günümüzde, ev yapımı evcil hayvan mamasına ek olarak, dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamaları, tam besin dengesi sağlayabilen en taze, en az işlenmiş ve en sağlıklı evcil hayvan mamalarıdır.
Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamasının avantajları
hiperalimentasyon
Vakumlu dondurarak kurutma işlemi, son derece düşük sıcaklık ve yüksek vakum altında gerçekleştirilen bir kurutma işlemidir. İşleme sırasında bileşenler temel olarak oksijensiz ve tamamen karanlık bir ortamda bulunur. Termal denatürasyon küçüktür, bu da taze bileşenlerin rengini, aromasını, tadını ve şeklini etkili bir şekilde korur. Bileşenlerdeki çeşitli vitaminlerin, karbonhidratların, proteinlerin ve diğer besin maddelerinin yanı sıra klorofil, biyolojik enzimler, amino asitler ve diğer besin maddeleri ile aroma maddelerinin korunmasını en üst düzeye çıkarır.
Güçlü lezzet
Dondurarak kurutma işleminde, gıdadaki su orijinal konumunda çökeltilir ve bu da genel kurutma yönteminin aksine, gıdanın iç su akışı ve yüzeyine göçü nedeniyle besin maddelerinin gıdanın yüzeyine taşınmasını önler ve bu da besin kaybına ve gıdanın yüzeyinin sertleşmesine neden olur. Kurutulmuş et, orijinalinden daha lezzetli olur ve lezzeti artar.
Yüksek rehidrasyon
Dondurarak kurutma işleminde, katı buz kristalleri su buharına dönüşerek içerikte gözenekler bırakır. Bu nedenle vakumda dondurularak kurutulan evcil hayvan maması kuru, süngerimsi gözenekli bir yapıya sahip olur ve bu nedenle ideal anında çözünürlüğe ve hızlı ve neredeyse tam bir rehidrasyona sahiptir. Yeme sırasında doğru miktarda su eklendiği sürece, mama birkaç saniye ila birkaç dakika içinde neredeyse taze ve lezzetli bir kıvama geri dönebilir. Bu, kuru mamadaki düşük su içeriği sorununu mükemmel bir şekilde çözer ve evcil hayvanların su alımını artırır.
Ultra uzun süreli koruma
Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamaları tamamen kurutulmuş ve hafif olduğundan kullanımı veya taşınması çok kolaydır. Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamalarının çoğu vakumlu veya nitrojen dolu ambalajlarda paketlenir ve ışıktan uzakta saklanır. Bu kapalı ambalajın oda sıcaklığında raf ömrü 3 ila 5 yıl, hatta daha uzun olabilir.
Üçüncüsü. Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan maması ile kurutulmuş evcil hayvan maması arasındaki fark nedir?
Dondurularak kurutulmuş gıdalar aslında hızlı dondurma ve vakum süblimasyon işlemini kullanırken, kurutulmuş gıdalar (hazır erişte, sos paketlerindeki sebzeler gibi) genellikle yapay olarak kontrol edilen koşullar altında gıdalardaki suyun buharlaşmasını teşvik etme işlemini kullanır. Bu işleme doğal kurutma (güneşte kurutma, havada kurutma, gölgede kurutma) ve yapay kurutma (fırın, kurutma odası, mekanik kurutma, diğer kurutma) ve diğer yöntemler dahildir.
Dondurularak kurutulmuş gıdalar genellikle gıdanın rengini, aromasını, tadını ve besin bileşimini büyük ölçüde korur ve görünümde büyük bir değişiklik olmaz, güçlü rehidrasyon, ayrıca koruyucu madde olmadan uzun süre saklanabilir ve bazı vitamin ve mineralleri büyük ölçüde koruyabilir, ancak taze meyvelerle karşılaştırıldığında genellikle C vitamini gibi bazı vitaminlerden yoksundur.
Kurutulmuş gıdaların rengi, aroması, tadı ve besin içeriği genellikle değişir ve tekrar sulandırılması çok zayıftır, muhafaza sürecinde kurutulmuş gıdaların vitamin ve mineralleri daha kolay ayrışır, bu nedenle besin değeri dondurularak kurutulmuş gıdalar kadar iyi değildir.
Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan maması yapım süreci
(1) Hammadde seçimi
Hammadde seçimi, taze tavuk, ördek, dana, kuzu, balık vb. seçin.
(2) Ön işlem
Dondurarak kurutma işleminden önce kaliteli hammadde satın alınır. Farklı malzemeler farklı ön işlem süreçlerinden geçer. Genellikle malzeme istenen şekle kesilir, ardından temizleme, haşlama, sterilizasyon vb. işlemlerden geçirilir. Amaç, kalıntıları süblimleştirmek ve kurutmak, oksidasyon bozulmasından kaynaklanan aşırı yağ ve etteki otoliyaz aktivitesinin neden olduğu kimyasal bozulmayı önlemektir. İşlemden sonra malzemeler tepsilere yerleştirilir ve bir sonraki adıma hazır hale getirilir.
(3), düşük sıcaklıkta ön dondurma
Et bileşenlerindeki serbest su katılaştırılarak, bitmiş ürünün kurutma sonrası ve kurutma öncesi şeklinin aynı olması sağlanır, böylece vakumlu kurutma sırasında köpürme, konsantrasyon, büzülme ve çözünen madde hareketi gibi geri döndürülemez değişimler önlenir ve sıcaklık düşüşünden kaynaklanan madde çözünürlüğünün azalması ve yaşam özelliklerindeki değişiklikler azaltılır.
Ön işlem tamamlandıktan sonra, hammaddeler eksi on derecelerde hızlı dondurma deposunda dondurulacaktır. Ön dondurma işlemi, malzemenin ön dondurma oranına, ön dondurmanın minimum sıcaklığına ve ön dondurma süresine göre gerçekleştirilecektir. Genel malzeme, sıcaklık ön dondurmanın minimum sıcaklığına ulaştıktan 1-2 saat sonra vakum süblimasyonuna başlayabilir.
(4), dondurularak kurutulmuş
Liyofilizasyon genellikle iki adım ve aşamaya ayrılır: süblimasyon kurutma ve desorpsiyon kurutma. Süblimasyon kurutma, kurutmanın ilk aşaması olarak da bilinir. Dondurulmuş ürün, kapalı bir vakum kabında ısıtılır. Tüm buz kristalleri çıkarıldığında, kurutmanın ilk aşaması tamamlanır ve bu sırada tüm suyun yaklaşık %90'ı giderilir. Kurutma dış yüzeyden başlar ve kademeli olarak içe doğru ilerler. Buz kristalinin süblimleşmesinden sonra kalan boşluk, süblimleşmiş su buharının kaçış kanalı haline gelir.
Desorpsiyon kurutma, ikinci aşama kurutma olarak da bilinir; üründeki buz süblimleştikten sonra, ürünün kurutulması ikinci aşamaya girer. İlk kurutma aşamasından sonra, kuru malzemenin kılcal duvarına ve polar gruplarına adsorbe olan ve donmamış bir miktar su da bulunur. Belirli bir miktara ulaştıklarında, mikroorganizmaların büyümesi ve çoğalması ve belirli reaksiyonlar için koşullar sağlarlar. Üründe nitelikli kalıntı nem içeriğine ulaşmak, ürünün depolama stabilitesini artırmak ve depolama süresini uzatmak için ürünün daha fazla kurutulması gerekir. İkinci kurutma aşamasından sonra, üründeki kalıntı nem içeriği, ürün türüne ve gereksinimlerine bağlıdır. Genellikle %0,45 ile %4 arasındadır.
(5) Bitmiş ürün ambalajı
Tekrar ıslanmaması için dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamasını kapalı ambalajlarda saklayın.
Çift. Farklı evcil hayvan ihtiyaçlarına uygundur
Kediler: Dondurularak kurutulmuş kedi mamaları genellikle kedinizin beslenme ihtiyaçlarına göre formüle edilir ve sağlıklı bir tüy ve sindirim sistemini korumaya yardımcı olmak için yüksek protein, vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. Ayrıca, et yemeyi seven kediler için bazı dondurularak kurutulmuş kedi mamaları çeşitli et aromaları sunabilir.
Köpekler için: Dondurularak kurutulmuş köpek mamaları, köpeğinizin canlılığını ve sağlığını desteklemek için protein, vitamin ve yağ içeriğine daha fazla odaklanılarak formüle edilebilir. Farklı boyut, yaş ve aktivite seviyelerindeki köpekler için farklı mama türleri mevcut olabilir. Ayrıca, özel gıda alerjileri olan köpekler gibi özel beslenme ihtiyaçlarına yönelik ürünler de mevcuttur. Bu ürünler özel formüllere sahip olabilir.
Diğer evcil hayvanlar: Kedi ve köpeklerin yanı sıra, tavşan, hamster vb. gibi diğer evcil hayvanlar için de özel dondurularak kurutulmuş mamalar kullanılabilir. Bu mamalar genellikle bu hayvanların ihtiyaç duyduğu özel besinleri içerir; örneğin, tavşanlar için yüksek lif içeriğine, hamsterlar için ise protein/karbonhidrat oranına daha fazla önem verilebilir.
Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamalarının ortaya çıkışı, evcil hayvan yetiştirme biçimini tamamen değiştirmiştir ve vakumlu dondurarak kurutma işlemi, evcil hayvan mamalarının orijinal bileşenlerin çoğunun rengini, aromasını, tadını ve besin içeriğini korumasını sağlar. Aynı zamanda, geleneksel kurutulmuş evcil hayvan mamalarıyla karşılaştırıldığında, dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamaları lezzet, raf ömrü ve besin değeri açısından üstündür. Farklı evcil hayvan ihtiyaçlarına göre özelleştirilmiş mamalar, evcil hayvanlar için daha kapsamlı ve dengeli bir beslenme sağlar. Bu nedenle, dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamaları yalnızca kediler ve köpekler gibi yaygın evcil hayvanlar için uygun olmakla kalmaz, aynı zamanda tavşanlar ve hamsterlar gibi diğer evcil hayvanların farklı beslenme ihtiyaçlarını da karşılayabilir. Bu yeni evcil hayvan mamasının ortaya çıkışı, şüphesiz evcil hayvan yetiştirme konseptlerinin yenilenmesine ve gelişmesine öncülük edecektir.
Dondurarak kurutma teknolojisiyle veya dondurarak kurutulmuş evcil hayvan maması yapmakla ilgileniyorsanız veya ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.bize UlaşınHer türlü dondurarak kurutma ekipmanının üretiminde uzmanlaştık, bunlar arasında şunlar yer alıyor:Ev tipi dondurarak kurutma makinesi, Laboratuvar tipi dondurarak kurutma makinesi,pilot dondurarak kurutma makinesiVeüretim dondurarak kurutma makinesiEvcil hayvan maması tedarik etmiyor olsak da, profesyonel ekibimiz dondurarak kurutma teknolojisi konusunda size tavsiyelerde bulunabilir ve size özel çözümler sunabilir. Herhangi bir sorunuz veya ihtiyacınız varsa, lütfen bizi arayın veya e-posta gönderin; size hizmet vermekten mutluluk duyarız.
Gönderim zamanı: 12 Ocak 2024
