Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan maması nasıl yapılır?

yani. Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamasının avantajları

aşırı beslenme

Vakumlu dondurarak kurutma işlemi, son derece düşük sıcaklık ve yüksek vakum derecesinde gerçekleştirilen bir kurutma işlemidir. İşleme sırasında bileşenler temel olarak oksijensiz ve tamamen karanlık bir ortamda bulunur. Termal denatürasyon küçüktür ve taze malzemelerin rengini, aromasını, tadını ve şeklini etkili bir şekilde korur. İçeriklerdeki çeşitli vitaminlerin, karbonhidratların, proteinlerin ve diğer besin maddelerinin ve klorofilin, biyolojik enzimlerin, amino asitlerin ve diğer besin maddelerinin ve aroma maddelerinin korunmasını en üst düzeye çıkarmak,

Güçlü lezzet

Çünkü dondurarak kurutma işleminde, iç su akışı ve gıdanın yüzeyine migrasyonu nedeniyle, genel kurutma yönteminden kaçınarak, gıdanın içindeki su orijinal konumunda çökelir ve besinler, gıdanın yüzeyine taşınır. besin kaybına ve gıdanın yüzeyinin sertleşmesine neden olur. Kurutulmuş etin tadı orijinalinden daha lezzetlidir ve lezzeti artırır.

Yüksek rehidrasyon

Dondurarak kurutma işleminde, katı buz kristalleri su buharına süblimleşerek bileşenlerde gözenekler bırakır, böylece vakumla dondurularak kurutulmuş evcil hayvan maması kuru süngerimsi gözenekli bir yapıya sahip olur ve bu nedenle ideal anında çözünürlüğe ve hızlı ve neredeyse tam bir rehidrasyona sahiptir. Yemek yerken doğru miktarda su eklendiği sürece, birkaç saniye ila birkaç dakika içinde neredeyse taze lezzetli hale getirilebilir. Bu, evcil hayvan kuru mamalarındaki düşük su içeriği sorununu mükemmel şekilde çözer ve evcil hayvanların su alımını artırır.

Ultra uzun koruma

Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan maması tamamen kurutulmuş ve hafiftir, bu nedenle kullanımı veya taşınması çok uygundur ve dondurularak kurutulmuş evcil hayvan gıdalarının çoğu vakumlu veya nitrojen dolu ambalajlarda paketlenir ve ışıktan uzakta saklanır. Bu kapalı paketin oda sıcaklığındaki raf ömrü 3 ila 5 yıla kadar, hatta daha uzun olabilir.

三. Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan maması ile kurutulmuş evcil hayvan maması arasındaki fark nedir?

Dondurularak kurutulmuş gıdalar aslında hızlı dondurma ve vakumlu süblimasyon sürecini kullanırken, kurutulmuş gıdalar (hazır erişte çeşni paketlerindeki sebzeler gibi tipik kurutulmuş gıdalardır) sıklıkla yapay olarak kontrol edilen koşullar altında gıdadaki suyun buharlaşmasını teşvik etme sürecini kullanır. Doğal kurutma (güneşte kurutma, havayla kurutma, gölgede kurutma) ve yapay kurutma (fırın, kurutma odası, mekanik kurutma, diğer kurutma) ve diğer yöntemleri içerir.

Dondurularak kurutulmuş gıdalar genellikle gıdanın renginin, aromasının, tadının ve besin bileşiminin çoğunu korur ve görünüşte büyük bir değişiklik olmaz, güçlü bir rehidrasyon olur, ayrıca koruyucu madde olmadan uzun süre muhafaza edilebilir ve büyük ölçüde muhafaza edilebilir. bazı vitaminler ve mineraller, ancak taze meyvelerle karşılaştırıldığında genellikle C vitamini gibi bazı vitaminlerden yoksundur.

Kurutulmuş gıdanın rengi, aroması, tadı ve besin bileşimi sıklıkla değişir ve rehidrasyon çok zayıftır, susuzlaştırılmış gıda koruma sürecinde genellikle vitamin ve mineralleri parçalamak daha kolaydır, bu nedenle besin değeri dondurulması kadar iyi değildir. -kurutulmuş yiyecek.

四. Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan maması yapım süreci

(1) Hammadde seçimi

Hammadde seçimi, taze tavuk, ördek, dana eti, kuzu eti, balık vb.

(2) Ön arıtma

Dondurarak kurutma işleminden önce iyi hammaddelerin satın alınması, farklı malzemelerin farklı ön arıtma işlemleri vardır, genellikle malzemeyi istenen şekle göre keser ve daha sonra temizleme, ağartma, sterilizasyon vb. Amaç, döküntüleri süblimleştirmek ve kurutmak için uzaklaştırmaktır. Ette otoliyaz aktivitesinin varlığından kaynaklanan oksidasyon bozulması ve kimyasal bozulmanın neden olduğu aşırı yağın önlenmesi. İşleme sonrasında malzemeler tepsilere yerleştirilerek bir sonraki adıma hazır hale getirilir.

(3), düşük sıcaklıkta ön dondurma

Et bileşenlerindeki serbest su katılaştırılır, böylece bitmiş ürün kurutmadan sonra ve kurutmadan önce aynı şekle sahip olur, vakumla kurutma sırasında köpüklenme, konsantrasyon, büzülme ve çözünen maddenin hareketi gibi geri dönüşü olmayan değişiklikler önlenir ve madde çözünürlüğünün azalması azaltılır. Sıcaklık düşüşünün neden olduğu yaşam özelliklerinde değişiklikler.

Ön arıtma tamamlandıktan sonra hammaddeler hızlı dondurma deposunda negatif onlarca derece ile dondurulacaktır. Ön dondurma işlemi malzemenin ön dondurma hızına, ön dondurmanın minimum sıcaklığına ve ön dondurma süresine göre yapılacaktır. Genel malzeme, sıcaklık ön dondurmanın minimum sıcaklığına ulaştıktan 1-2 saat sonra vakumlu süblimasyona başlayabilir.

(4), dondurularak kurutulmuş

Liyofilizasyon genellikle iki aşamaya ve aşamaya ayrılır: süblimasyon kurutma ve desorpsiyon kurutma. Süblimasyon kurutma aynı zamanda kurutmanın ilk aşaması olarak da bilinir, donmuş ürün kapalı bir vakumlu kapta ısıtılır, tüm buz kristalleri uzaklaştırıldığında kurutmanın ilk aşaması tamamlanır, bu sırada tüm suyun yaklaşık %90'ı buharlaşır. kaldırıldı. Kuruma dış yüzeyden başlayıp yavaş yavaş içeriye doğru hareket eder ve buz kristalinin süblimleşmesi sonrasında kalan boşluk, süblimleşmiş su buharının kaçış kanalı haline gelir.

Desorpsiyonlu kurutma aynı zamanda ikinci aşama kurutma olarak da bilinir, üründeki buz süblimleştikten sonra ürünün kurutulması ikinci aşamaya girer. Kurutmanın ilk aşamasından sonra, kılcal duvarda adsorbe edilen suyun bir kısmı ve kuru malzemenin donmamış polar grupları da vardır. Belli bir miktara ulaştıklarında mikroorganizmaların büyümesi, çoğalması ve belirli reaksiyonlar için koşullar sağlarlar. Ürünün nitelikli artık nem içeriğini elde etmek, ürünün depolama stabilitesini iyileştirmek ve depolama süresini uzatmak için ürünün daha da kurutulması gerekir. Kurutmanın ikinci aşamasından sonra üründeki kalan nem içeriği, ürün tipine ve gereksinimlere bağlıdır. Genellikle %0,45 ila %4 arasındadır.

(5) Bitmiş ürün ambalajı

Yeniden ıslanmayı önlemek için dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamasını kapalı paketlerde saklayın.

yani. Farklı evcil hayvan ihtiyaçlarına uygun

Kediler: Dondurularak kurutulmuş kedi maması genellikle kedinizin beslenme ihtiyaçlarına göre formüle edilir ve sağlıklı bir tüy ve sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olmak için protein, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca et yemeyi seven kediler için bazı dondurularak kurutulmuş kedi maması çeşitli et aromaları sunabilir.

Köpekler için: Dondurularak kurutulmuş köpek maması, köpeğinizin canlılığını ve sağlığını desteklemek için protein, vitamin ve yağ içeriğine daha fazla odaklanılarak formüle edilebilir. Belirli gıda alerjisi olan köpekler gibi özel beslenme ihtiyaçlarına yönelik, özel formülasyonlara sahip olabilen ürünler de dahil olmak üzere, farklı büyüklük, yaş ve aktivite seviyelerindeki köpekler için farklı türde mamalar bulunabilir.

Diğer evcil hayvanlar: Kedi ve köpeklerin yanı sıra tavşan, hamster vb. diğer evcil hayvanların da dondurularak kurutulmuş özel yiyecekleri olabilir. Bu gıdalar genellikle bu hayvanların ihtiyaç duyduğu özel besinleri içerir; örneğin tavşanlar için yüksek lif içeriğine vurgu yapılabilir ve hamsterler için proteinin karbonhidrat oranına daha fazla odaklanılabilir.

Dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamasının ortaya çıkışı, evcil hayvanların yetiştirilme şeklini tamamen değiştirdi ve vakumlu dondurarak kurutma işlemi, evcil hayvan mamasının orijinal bileşenlerin çoğunun rengini, aromasını, tadını ve besin içeriğini korumasını sağlar. Aynı zamanda, geleneksel kurutulmuş evcil hayvan mamalarıyla karşılaştırıldığında, dondurularak kurutulmuş evcil hayvan mamaları tat, raf ömrü ve besin değeri açısından daha üstündür. Farklı evcil hayvan ihtiyaçlarına yönelik özelleştirilmiş mama, evcil hayvanlar için daha kapsamlı ve dengeli beslenme sağlar. Bu nedenle, dondurularak kurutulmuş evcil hayvan maması yalnızca kedi ve köpek gibi yaygın evcil hayvanlar için uygun olmakla kalmaz, aynı zamanda tavşan ve hamster gibi diğer evcil hayvanların farklı beslenme ihtiyaçlarını da karşılayabilir. Bu yeni evcil hayvan mamasının ortaya çıkışı, şüphesiz evcil hayvan yetiştirme konseptlerinin yenilenmesine ve gelişmesine yol açacaktır.

Dondurarak kurutma teknolojisiyle veya dondurularak kurutulmuş evcil hayvan maması yapımıyla ilgileniyorsanız veya ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız lütfen çekinmeyin.bize Ulaşın. Dahil olmak üzere her türlü dondurarak kurutma ekipmanının üretiminde uzmanız.Ev kullanımı dondurarak kurutucu, Laboratuvar tipi dondurarak kurutucu,pilot dondurarak kurutucuVeüretim dondurarak kurutucu. Evcil hayvan maması sunmasak da, profesyonel ekibimiz dondurarak kurutma teknolojisi konusunda size tavsiyelerde bulunabilir ve özelleştirilmiş çözümler sağlayabilir. Herhangi bir sorunuz veya ihtiyacınız varsa, lütfen bizi aramaktan veya e-posta göndermekten çekinmeyin; size hizmet vermekten mutluluk duyarız.