Dondurarak kurutma, katı numunelerdeki çözücülerin vakumda doğrudan gaza dönüştürülerek kurutulması prensibine dayanır. Numuneleri oda sıcaklığında veya daha düşük bir sıcaklıkta kuruttuğu için biyolojik aktivitelerini korur, gözenekli ve kolay çözünür hale getirir. Bu nedenle, dondurarak kurutma, biyoaktif numuneleri korumak için mükemmel bir yöntemdir.
İşletim ProsedürüDondurarak Kurutucu:
一. Ön Dondurma Hazırlığı:
1. Malzemeyi, kalınlığı 10 mm'yi geçmemesine dikkat ederek malzeme tepsisine eşit şekilde yerleştirin. Malzeme sıcaklık sensörünü malzemenin içine uygun şekilde yerleştirin ve sabitleyin.
2.Malzemeyi içeren tepsiyi dondurarak kurutma rafına, ardından soğuk tuzağa koyun ve yalıtım örtüsüyle örtün.
3. Ana güç anahtarını açın. Dondurarak kurutma işleminin sonunda kurutma odasına azot (veya başka bir inert gaz) vermeyi planlıyorsanız, önce su girişini temizlemek için azot kullanın, ardından su giriş vanasını kapatın.
Malzemenin Ön Dondurulması
Malzemenin ön dondurulması, dondurarak kurutma işleminin önemli bir adımıdır ve dondurularak kurutulan ürünün kalitesini doğrudan etkiler. Ön dondurma, özel ihtiyaçlara bağlı olarak yavaş dondurma veya hızlı dondurma yoluyla yapılabilir. Örneğin:
1. Yavaş Dondurma: Hazırlanan malzemeyi soğuk tuzağa yerleştirin, yalıtım örtüsüyle örtün ve kompresörü çalıştırın. Ön dondurma işlemi başlar.
Hızlı Dondurma: Önce kompresörü çalıştırın. İçerideki sıcaklık düştüğünde
2. Soğuk tuzak haznesi belirli bir seviyeye kadar indirilir, hazırlanan malzeme soğuk tuzağa yerleştirilir. Ön dondurma işlemi başlar.
Üçüncüsü. Dondurarak kurutma işlemi:
1. Malzeme rafını soğuk tuzak haznesinden çıkarın ve yedek sert plastik diskin üzerine yerleştirin (hepsi soğuk tuzak haznesinin üzerine yerleştirilmiş). Ardından akrilik kapakla örtün. Malzemeyi dondurarak kurutmak için basınçlı kapak cihazı kullanıyorsanız, malzemeyi ön dondurma rafından basınçlı kapak cihazının tepsisine hızlıca aktarın ve ardından akrilik kapakla örtün.
2. Ekipman çalışma ekranında, vakum pompasını çalıştırmak için "Vakum Pompası" düğmesine basın. Vakum seviyesini görüntülemek için "Vakum Ölçer" düğmesine basın. Vakum seviyesi yaklaşık 30Pa'ya ulaştığında, önceden ayarlanmış işlem programına göre çalışan dondurarak kurutma işlemini başlatmak için "Isıtma" düğmesine basın.
Not: Vakum göstergesi sıfır ayarı kalibre edilmiştir, bu nedenle kullanıcıların ayarlamasına gerek yoktur. Vakum göstergesi açıldıktan sonra, 110×103～80×103Pa'lık atmosfer basıncı değerleri normaldir ve ayarlama gerektirmez. Öneri: Vakum göstergesini yalnızca dondurarak kurutma sırasında vakum seviyesini kontrol ederken açın. Kullanım ömrünü uzatmak için kullanılmadığında kapatın.
Çözdürme İşlemi:
1. Ekipman çalışma ekranında, soğuk tuzak buz çözme işlemini başlatmak için buz çözme düğmesine basın. Buz çözme işlemi tamamlandığında, sistem işlemi otomatik olarak durduracaktır. (Bu özellik belirli modellerde mevcut olmalıdır.)
Soğuk su kapanının içindeki buz, nem ve kirleri temizleyin ve ekipmanın bakımını uygun şekilde yapın. Soğuk su kapanı bölmesindeki buz eridikten sonra, su giriş vanasından boşaltılabilir. Kullanılmadığı zamanlarda, ana makinenin su giriş vanasını açık konumda tutun.
"Dondurularak kurutulmuş gıda yapımıyla ilgileniyorsanız veya ürünlerimiz ve hizmetlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.bize UlaşınSize tavsiyelerde bulunmaktan ve sorularınızı yanıtlamaktan mutluluk duyarız. Ekibimiz size hizmet vermekten mutluluk duyacaktır. Sizinle iletişim kurmak ve iş birliği yapmak için sabırsızlanıyoruz!
Gönderim zamanı: 17 Nis 2024
