Dondurarak kurutma, katı örneklerden çözücüleri doğrudan vakumda gaza süblimleştirme prensibiyle çalışır ve kurutmayı başarır. Örnekleri oda sıcaklığında veya daha düşük sıcaklıkta kuruturken biyolojik aktivitelerini korur, onları gözenekli ve kolayca çözünür hale getirir. Bu nedenle, dondurarak kurutma, biyoaktif örnekleri korumak için mükemmel bir yöntemdir.
İşletim ProsedürüDondurarak Kurutucu:
一. Ön Dondurma Hazırlığı:
1.Malzemeyi malzeme tepsisine eşit şekilde yerleştirin, kalınlığın 10 mm'yi geçmemesini sağlayın. Malzeme sıcaklık sensörünü malzemenin içine uygun şekilde yerleştirin ve sabitleyin.
2.Malzemeyi içeren tepsiyi dondurarak kurutma rafına, ardından soğuk tuzağa koyun ve yalıtım örtüsüyle örtün.
3.Ana güç anahtarını açın. Dondurarak kurutmanın sonunda kurutma odasına nitrojen (veya başka bir inert gaz) sokmayı planlıyorsanız, önce su girişini temizlemek için nitrojen kullanın, ardından su giriş vanasını kapatın.
二. Malzemenin Ön Dondurulması
Malzemenin ön dondurulması, dondurularak kurutulan ürünün kalitesini doğrudan etkileyen dondurularak kurutma sürecinde önemli bir adımdır. Ön dondurma, belirli ihtiyaçlara bağlı olarak yavaş dondurma veya hızlı dondurma yoluyla yapılabilir. Örneğin:
1.Yavaş Dondurma: Hazırlanan malzemeyi soğuk tuzağa yerleştirin, yalıtım örtüsüyle örtün ve kompresörü çalıştırın. Ön dondurma işlemi başlar.
Hızlı Dondurma: Önce kompresörü çalıştırın. Sıcaklık
2. Soğuk tuzak haznesi belirli bir seviyeye kadar düşer, hazırlanan malzemeyi soğuk tuzağa yerleştirin. Ön dondurma işlemi başlar.
三. Dondurarak kurutma işlemi:
1. Malzeme rafını soğuk tuzak haznesinden çıkarın ve yedek sert plastik diskin üzerine yerleştirin (hepsi soğuk tuzak haznesinin üstüne yerleştirilir). Ardından akrilik kapakla örtün. Malzemeyi dondurarak kurutmak için bir basınç kapağı cihazı kullanıyorsanız, malzemeyi ön dondurma rafından basınç kapağı cihazının tepsisine hızla aktarın, ardından akrilik kapakla örtün.
2. Ekipman çalışma ekranında, vakum pompasını başlatmak için "Vakum Pompası" düğmesine basın. Vakum seviyesini görüntülemek için "Vakum Ölçer" düğmesine basın. Vakum seviyesi yaklaşık 30Pa'ya ulaştığında, önceden ayarlanmış işlem programına göre çalışan dondurarak kurutma işlemini başlatmak için "Isıtma" düğmesine basın.
Not: Vakum göstergesi sıfırı kalibre edilmiştir, bu nedenle kullanıcıların ayarlamasına gerek yoktur. Vakum göstergesini açtıktan sonra, 110×103～80×103Pa'lık atmosfer basıncı okumaları normaldir ve ayarlama gerektirmez. Öneri: Vakum göstergesini yalnızca dondurarak kurutma sırasında vakum seviyesini kontrol ederken açın. Kullanımda olmadığında ömrünü uzatmak için kapatın.
Buz Çözme İşlemi:
1. Ekipman çalışma ekranında, soğuk tuzak buz çözme işlemini başlatmak için buz çözme düğmesine basın. Buz çözme işlemi tamamlandığında, sistem işlemi otomatik olarak durduracaktır. (Bu işlev seçili modellerde mevcut olmalıdır.)
Soğuk tuzak içindeki buz, nem ve kirleri temizleyin ve ekipmanı uygun şekilde koruyun. Soğuk tuzak bölmesindeki buz eridikten sonra, su giriş vanasından boşaltılabilir. Kullanılmadığında, ana makinenin su giriş vanasını açık konumda tutun.
"Dondurularak kurutulmuş gıda yapımına ilgi duyuyorsanız veya ürünlerimiz ve hizmetlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.bize Ulaşın. Size tavsiyelerde bulunmaktan ve sorularınızı yanıtlamaktan mutluluk duyarız. Ekibimiz size hizmet vermekten mutluluk duyacaktır. Sizinle iletişim kurmayı ve işbirliği yapmayı dört gözle bekliyoruz!"
Gönderi zamanı: 17-Nis-2024
