Günümüz modern yaşamında, sağlıklı beslenme ve pratiklik bir zorluk gibi görünüyor. Ancak, dondurularak kurutulmuş sebzelerin ortaya çıkışı bu zorluğa mükemmel bir çözüm sunuyor. Dondurularak kurutma teknolojisi, sebzelerdeki zengin besinleri etkili bir şekilde korumakla kalmıyor, aynı zamanda dondurma işlemi sırasında orijinal lezzetinin tamamen korunmasını sağlayarak sağlık trendlerini karşılayan iyi bir ürün haline geliyor. Önde gelen bir dondurularak kurutma makinesi üreticisi olarak, insanların sağlıklı gıda ve pratiklik arzusunu anlıyoruz. Bu yenilikçi gıda işleme teknolojisi, modern yaşam tarzına sağlık ve pratikliğin mükemmel birleşimini getirerek lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerin tadını çıkarmanızı sağlıyor.
Dondurarak kurutma teknolojisinin prensibi:
Sebze dondurarak kurutma makinesinin çalışma prensibi, suyun üç fazlı halinin (sıvı, katı ve gaz) özelliklerine göre farklı sıcaklık ve vakum hallerinde süblimleşme prensibini kullanmaktır. Sebze dondurarak kurutma makinesinin soğutma sistemi sayesinde, su içeren sebzeler düşük sıcaklıkta katı hale getirilir ve ardından vakum pompası sistemi devreye girer.dondurarak kurutma makinesiVakum ortamı oluşturur ve katı buz doğrudan gaz haline kurutulur, yer değiştirme suyunun %90'ı ve ardından analitik kurutmaya girer. Bağlı suyun kalan %10'unu veya daha fazlasını uzaklaştırmak gerekir, çünkü bağlı suyun moleküler kuvveti nispeten güçlüdür, bu nedenle sebze dondurarak kurutma, bağlı suyu uzaklaştırmak için daha fazla ısı süblimasyonu sağlama ve su içeriği %2-5 olan sebze dondurarak kurutulmuş gıda elde etme fırsatı sunar. Sebze dondurarak kurutma makinesinin çalışma prensibi, çok az su içeren dondurarak kurutulmuş sebzeler elde etmek için üç çalışma aşamasında süblimleşme prensibiyle suyu uzaklaştırmaktır.
Dondurularak kurutulmuş sebzelerin avantajları:
Sebzelerin orijinal besinleri dondurularak kurutulduktan sonra neredeyse hiç zarar görmez, orijinal renk, aroma, tat, besin değerleri ve orijinal malzemenin görünümü korunur, iyi bir rehidrasyona sahiptir ve hiçbir katkı maddesi içermez, bu da sebzelerin besin değerlerini etkili bir şekilde koruyabilir. Dondurularak kurutulmuş sebzeler, ultra düşük sıcaklık koşullarında hızla dondurulan meyve ve sebzelerdir, tüm yıl boyunca mevsim meyve ve sebzelerini yemek için uygundur, dondurularak kurutulmuş sebzeler günlük hayatı daha rahat hale getirebilir, dondurularak kurutulmuş sebzeler saklamaya elverişlidir, taşınması ve yenmesi kolaydır.
1, depolamaya elverişli: Sebzelerin dondurularak kurutulması işlemi sırasında suyun dondurularak uzaklaştırılması nedeniyle, dondurularak kurutulmuş sebzeler uzun süre saklanabilir, kapalı bir saklama torbasında ışığın korunmasına dikkat edin.
2, taşıması kolay: sebzeler dondurularak kurutulduktan sonra, taze sebzelerden daha küçük olacak, hafif olacak, kavanoza veya çantaya taşımak çok uygundur, saha gezisi sırasında, diyet lifi, vitamin ve mineralleri desteklemek için uygun miktarda dondurularak kurutulmuş sebze taşıyabilirsiniz.
3, kolay yenir: Dondurularak kurutulmuş sebzelerin rehidrasyonu çok iyidir, dondurularak kurutulmuş sebzeleri suya batırarak yediğinizde, kısa sürede orijinal tadına kavuşabilirsiniz, çok kullanışlı ve basittir.
Dondurularak kurutulmuş sebzelerin üretim süreci:
Sebze dondurarak kurutma işlemi temel olarak; sebze ön işlemi → dondurarak kurutma → kurutma sonrası işlemden oluşur.
Sebzelerin ön işlemleri arasında; sebze seçimi, dezenfeksiyon ve temizleme, dekontaminasyon, kesme, haşlama, süzme, baharatlama ve yükleme yer alır. Haşlama ve baharatlama işlemi, kullanıcının ürün ihtiyaçlarına göre seçilir. Örneğin, tüketime hazır dondurularak kurutulmuş bamya ve balkabağı haşlama işlemine ihtiyaç duyarken, dondurularak kurutulmuş mısır taneleri haşlama işlemine ihtiyaç duymaz.
Dondurarak kurutma aşaması, sebzelerin vakumlu dondurarak kurutma için dondurarak kurutma makinesi ekipmanının kurutma haznesine aktarılmasıdır. Dondurarak kurutma işlemi, sebzelerin ön dondurulması, süblimasyon kurutma ve desorpsiyon kurutma işlemlerini içerir.
Kurutulduktan sonra sebzeler toplanır, paketlenir, ağzı kapatılır ve depoya kaldırılır. Neme dikkat edin.
Sebzelerdeki suyun %95'inden fazlasını uzaklaştıran vakumlu dondurarak kurutma teknolojisi kullanılarak, orijinal besin değerleri değişmeden kalır ve hafif, sadece nem geçirmez ambalajı sayesinde uzun süre saklanabilir, mevsimsel ve bölgesel kısıtlamalara tabi değildir, her zaman ve her yerde yenebilir ve taşınabilir.
Sağlıklı bir yaşam tarzı seçimi
Dondurularak kurutulmuş sebzeler, taze sebzelerin zengin besinlerini sağlamanın yanı sıra günlük hayatınıza büyük kolaylık sağladığı için sağlıklı bir yaşam tarzı için idealdir. Yoğun bir aile hayatı için, bu dondurularak kurutulmuş sebzeleri yemeklerinize eklemek akıllıca bir seçimdir. İster çorbanın bir parçası olarak ister güveç veya güveçte harika bir katkı olarak, bu sebzeleri kolayca ekleyebilir, zahmetli temizleme, doğrama ve hazırlama sürelerini ortadan kaldırabilirsiniz. Ayrıca, seyahat, kamp veya kampçılık gibi açık hava aktivitelerini sevenler için bu dondurularak kurutulmuş sebzeler vazgeçilmez bir arkadaştır. Hafif ve taşınabilirdirler, soğutma gerektirmezler ve size taze sebzelerin besinlerini sağlarlar, böylece sağlığınızdan ödün vermeden harika bir açık hava yolculuğunun tadını çıkarabilirsiniz. Bu şekilde, lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak ve pişirmek için daha fazla zamanınız olur, enerjinizi sevdiğiniz şeylere ayırır ve sağlık ve rahatlığı hayatınızın ayrılmaz bir parçası haline getirirsiniz.
Dondurularak kurutulmuş sebzelerle ilgileniyorsanız veya herhangi bir sorunuz varsa, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.bize UlaşınDondurarak kurutma makinelerinin profesyonel bir üreticisi olarak, aşağıdakiler de dahil olmak üzere geniş bir ürün yelpazesi sunuyoruz:Ev tipi dondurarak kurutma makinesi, Laboratuvar tipi dondurarak kurutma makinesi,pilot dondurarak kurutma makinesiVeüretim dondurarak kurutma makinesiİster ev kullanımı için ekipmana, ister büyük ölçekli endüstriyel ekipmana ihtiyacınız olsun, size en yüksek kalitede ürün ve hizmet sağlayabiliriz.
Gönderi zamanı: 12 Ocak 2024
