Kurutulmuş jöle, kurutulmuş meyve ve sebzeler, köpek maması – bu ürünler daha uzun süre saklanabilir.Dondurarak kurutucular ve kurutucular gıdaları farklı şekillerde ve farklı sonuçlarla korur.Ayrıca boyut, ağırlık, maliyet ve sürecin gerektirdiği süre bakımından da farklılık gösterirler.Yiyecek tercihleriniz ve bütçeniz, dondurarak kurutucu ve kurutucu arasındaki seçiminizi büyük ölçüde etkileyecektir.
Bu makaleyi satın al: Harvest Right Orta Boy Ev Dondurarak Kurutucu, Hamilton Beach Dijital Gıda Kurutucu, Nesco Snackmaster Pro Gıda Kurutucu
Hem dondurarak kurutucular hem de kurutucular, gıdanın nem içeriğini azaltarak çalışır.Nem çürümeye neden olduğundan ve küf oluşumunu teşvik ettiğinden bu, gıdaların korunmasında önemli bir adımdır.Dondurarak kurutucular ve kurutucular ortak bir amaca sahip olsalar da farklı şekillerde çalışırlar.
Dondurarak kurutucu, yiyecekleri dondurur, ardından paketini açar ve ısıtır.Sıcaklığın arttırılması gıdanın içindeki donmuş suyun ısıtılmasını sağlayarak suyu buhara dönüştürür.Kurutucu, yiyecekleri havada düşük sıcaklıklarda kurutur.Bu düşük ısı seviyesi, yemeğin makinede pişmeyeceği anlamına gelir.Dondurarak kurutma işlemi 20 ila 40 saat sürer ve dehidrasyon 8 ila 10 saat sürer.
Dondurarak kurutma işlemi, suyun %99'a kadarını gidererek konserve gıdaların 25 yıl veya daha uzun süre dayanmasına olanak tanır.Öte yandan, dehidrasyon suyun yalnızca %85 ila %95'ini giderir, dolayısıyla raf ömrü birkaç aydan bir yıla kadardır.
Dondurarak kurutma, işlem sırasında daha fazla su çıkarıldığından genellikle daha çıtır yiyeceklerle sonuçlanır.Öte yandan dehidrasyon, çıkarılan nem miktarına bağlı olarak çiğnenebilir veya gevrek bir dokuya neden olur.
Kurutulmuş gıdalar buruşmuş bir görünüme sahiptir ve kurutma işlemi sırasında orijinal tadı değişebilir.Yiyecekler orijinal durumuna geri döndürülemez ve ısıtma aşamasında besin değeri azalır.Birçok gıda dehidrasyona eğilimlidir, ancak bazıları değildir.Avokado ve fıstık ezmesi gibi katı veya sıvı yağ oranı yüksek yiyecekler vücudu yeterince susuz bırakmaz.Eti kurutmayı planlıyorsanız, önceden yağı çıkardığınızdan emin olun.
Dondurularak kurutulmuş gıdalar, rehidrasyondan sonra büyük ölçüde orijinal görünümlerini ve tatlarını korurlar.Çeşitli yiyecekleri dondurup kurutabilirsiniz ancak şeker veya yağ oranı yüksek yiyeceklerden kaçınmalısınız.Bal, mayonez, tereyağı, pekmez gibi yiyecekler düzgün kurumuyor.
Dondurarak kurutucu daha büyüktür ve mutfakta kurutucudan daha fazla yer kaplar.Bazı dondurarak kurutucular buzdolabı büyüklüğündedir ve kurutucuların çoğu tezgah üstüne monte edilebilir.100 poundun üzerinde bir dondurarak kurutucu, tipik olarak 10 ila 20 pound arasında ağırlığa sahip olan bir kurutucudan önemli ölçüde daha ağırdır.
Dondurarak kurutucular, kurutuculardan çok daha pahalıdır ve temel modelleri 2.000 ila 5.000 ABD Doları arasında değişmektedir.Kurutucular nispeten uygun fiyatlıdır, genellikle 50 ila 500 dolar arasındadır.
Dondurarak kurutucular kurutuculardan çok daha nadirdir ve Harvest Right bu kategoride liderdir.Aşağıdaki Harvest Right dondurarak kurutma makineleri, dondurarak kurutmaya hemen başlamak için ihtiyacınız olan her şeyle birlikte gelir ve çoğu tezgaha sığacak kadar kompakttır.
Çoğu ev için ideal olan bu birinci sınıf makine, parti başına 8 ila 13 pound arasında gıdayı dondurarak kurutabilir ve yılda 1.450 pounda kadar gıdayı dondurarak kurutabilir.Dört tepsili dondurarak kurutucunun ağırlığı 112 pounddur.
Küçük bir aileniz varsa veya çok fazla yiyecek dondurmuyorsanız, bu 3 tepsili ünite en iyi seçim olabilir.Dondurularak kurutulmuş, parti başına 4 ila 7 pound ürün, yılda 195 galona kadar.Cihaz 61 pound ağırlığındadır.
Bu üst düzey makine önceki Harvest Right modellerinden bir adım öndedir.Laboratuvarda kullanılmak üzere tasarlanmış olmasına rağmen evde de aynı şekilde çalışır.Bu dondurarak kurutucuyla daha özelleştirilmiş sonuçlar için dondurma hızını ve sıcaklığını kontrol edebilirsiniz.Dört tepsili bir kurutucu, bir seferde 6 ila 10 poundluk yiyeceği dondurabilir.
Bu 5 tepsili kurutucuda 48 saatlik zamanlayıcı, otomatik kapanma ve ayarlanabilir dijital termostat bulunur.8 lb'lik ünite, küçük eşyaları kurutmak için ince gözenekli tabakalarla ve meyve ruloları için katı tabakalarla birlikte gelir.
Bu kurutucu 5 tepsiyle birlikte gelir ancak aynı anda daha fazla yiyecek kurutmak istiyorsanız 12 tepsiye kadar genişletilebilir.Ağırlığı 8 pounddan azdır ve ayarlanabilir sıcaklık kontrolüne sahiptir.Kurutucu, meyve ruloları için iki tabaka, küçük eşyaları kurutmak için iki ince gözenekli tabaka, kurutulmuş etler için bir baharat örneği ve bir tarif kitapçığı içerir.
Bu kurutucuda beş tepsi, ince gözenekli bir elek, bir meyve rulosu ve bir tarif kitabı bulunur.Bu modelin ağırlığı 10 pound'dan azdır ve 48 saatlik zamanlayıcı ve otomatik kapanma özelliğine sahiptir.
Bu büyük kapasiteli kurutucuda dokuz tepsi (dahil) bulunur.22 lb'lik model ayarlanabilir bir termostata ve otomatik kapanmaya sahiptir.Kurutucu bir tarif kitabıyla birlikte gelir.
En iyi ürünleri en iyi fiyatlarla satın almak ister misiniz?BestReviews'un günlük tekliflerine göz atın.Yeni ürünler ve harika fırsatlar hakkında yararlı ipuçları içeren haftalık BestReviews bültenimizi almak için buradan kaydolun.
Amy Evans BestReviews için yazıyor.BestReviews, milyonlarca tüketicinin satın alma kararlarını kolaylaştırarak zamandan ve paradan tasarruf etmesine yardımcı olur.
Gönderim zamanı: Ağu-18-2023
