Bugün mağazalarda dondurularak kurutulmuş meyveler ve meyve çayları gibi birçok dondurularak kurutulmuş gıda görüyoruz. Bu ürünler, malzemeleri korumak ve kurutmak için dondurarak kurutma teknolojisini kullanır. Üretimden önce ilgili araştırmalar genellikle laboratuvarlarda yürütülür. Profesyonel bir dondurarak kurutucu üreticisi olarak BOTH, birçok araştırma alanında yaygın olarak uygulanan çeşitli modeller geliştirmiştir. Kurutma prosesini, özellikle de ikincil kurutmanın kritik aşamasını anlamak, prosesin işleyişi için çok önemlidir.dondurmak kurutma makinesi.
Dondurarak kurutma işleminde süblimasyon kurutma aşamasını ikincil kurutma takip eder. İlk süblimleştirmeden sonra buz kristallerinin çoğu giderilir, ancak malzeme içinde kılcal su veya bağlı su formunda bir miktar nem kalır. İkincil kurutmanın amacı, istenen kuruluğa ulaşmak için kalan nem içeriğini daha da azaltmaktır.
İkincil kurutma işlemi öncelikle malzemenin sıcaklığının yükseltilmesini içerir. Bu aşamada, dondurarak kurutucu, raf sıcaklığını kademeli olarak yükseltir, bağlı suyun veya diğer artık nem formlarının, malzemenin yüzeyinden veya iç yapısından ayrılması için yeterli enerji kazanmasını sağlar ve daha sonra vakumla uzaklaştırılan buhara dönüşür. pompa. Bu işlem düşük basınçta gerçekleşir ve genellikle malzeme belirtilen kuruluğa ulaşana kadar sürer.
Etkili ikincil kurutmayı sağlamak için operatörler aşağıdaki noktalara dikkat etmelidir:
Sıcaklık Kontrolü:Malzemeyi bozabilecek veya yapısına zarar verebilecek hızlı ısınmayı önlemek için raf sıcaklığı artış hızını uygun şekilde ayarlayın ve kontrol edin.
Vakum Ayarı:Buharın hızla uzaklaştırılmasını sağlamak ve malzeme üzerinde yeniden yoğunlaşmasını önlemek için uygun vakum seviyelerini koruyun.
Malzeme Durumunu İzleme:Malzemedeki değişiklikleri gerçek zamanlı olarak izlemek ve proses parametrelerini buna göre ayarlamak için çevrimiçi algılama yöntemlerini (direnç izleme veya kızılötesi görüntüleme gibi) kullanın.
Tamamlama Değerlendirmesi:Kurutmanın tamamlanıp tamamlanmadığını doğru bir şekilde belirlemek için önceden ayarlanmış uç nokta göstergelerini (malzeme direnci veya ağırlık değişiklikleri gibi) kullanın.
İkincil kurutma, dondurarak kurutma işleminin çok önemli bir parçasıdır. Bu aşamanın hassas bir şekilde kontrol edilmesiyle nihai ürün kalitesi artırılabilir. BOTH gibi profesyonel ekipman üreticilerinin yardımıyla işletmeler ve araştırmacılar yalnızca karmaşık üretim gereksinimlerini karşılamakla kalmaz, aynı zamanda ürün kalitesini garanti ederken ekonomik faydaları da en üst düzeye çıkarabilir.
Dondurarak kurutma makinesi satın almayı düşündüğünüzde,İKİSİ BİRDENürünler değerli bir seçimdir. Yalnızca donanımda değil, yazılım kontrol sistemlerinde de üstündürler. BOTH dondurarak kurutma makinesi serisi, kullanıcı dostu arayüzlerle tamamlanan gelişmiş PLC kontrol sistemlerini kullanır ve tüm dondurarak kurutma sürecini daha akıllı ve otomatik hale getirir. Ek olarak BOTH, kullanıcıların farklı ihtiyaçlarını karşılayan uygun maliyetli seçenekler sunarken işletme maliyetlerini önemli ölçüde azaltarak çevrenin korunmasına da güçlü bir vurgu yapıyor.
Dondurarak kurutma makinemizle ilgileniyorsanız veya herhangi bir sorunuz varsa, lütfen çekinmeyinbize Ulaşın. Profesyonel bir dondurarak kurutma makinesi üreticisi olarak ev tipi, laboratuvar, pilot ve üretim modelleri dahil olmak üzere çeşitli özellikler sunuyoruz. İster ev kullanımına yönelik ekipmanlara ister daha büyük ölçekli endüstriyel ekipmanlara ihtiyacınız olsun, size en yüksek kalitede ürün ve hizmetleri sağlayabiliriz.
Gönderim zamanı: 28 Ekim 2024
