Günümüzde mağazalarda dondurularak kurutulmuş meyveler ve meyve çayları gibi birçok dondurularak kurutulmuş gıda görüyoruz. Bu ürünler, malzemeleri korumak ve kurutmak için dondurularak kurutma teknolojisini kullanır. Üretimden önce, ilgili araştırmalar genellikle laboratuvarlarda yürütülür. Profesyonel bir dondurularak kurutucu üreticisi olan BOTH, birçok araştırma alanında yaygın olarak uygulanan çeşitli modeller geliştirmiştir. Kurutma sürecini, özellikle de ikincil kurutmanın kritik aşamasını anlamak, kurutma işleminin işleyişi için çok önemlidir.donmak kurutma makinesi.
Dondurarak kurutma işleminde, süblimasyon kurutma aşamasını ikincil kurutma izler. İlk süblimleşmeden sonra buz kristallerinin çoğu giderilmiş olsa da, malzeme içinde kılcal su veya bağlı su formunda bir miktar nem kalır. İkincil kurutmanın amacı, istenen kuruluğu elde etmek için kalan nem içeriğini daha da azaltmaktır.
İkincil kurutma işlemi, öncelikle malzemenin sıcaklığının yükseltilmesini içerir. Bu aşamada, dondurarak kurutma makinesi raf sıcaklığını kademeli olarak artırarak, bağlı suyun veya diğer kalıntı nem formlarının, malzemenin yüzeyinden veya iç yapısından ayrılıp buhara dönüşmesi için yeterli enerji kazanmasını sağlar ve ardından vakum pompası tarafından uzaklaştırılır. Bu işlem düşük basınçta gerçekleşir ve genellikle malzeme belirtilen kuruluğa ulaşana kadar sürer.
Etkili bir ikincil kurutmanın sağlanması için operatörlerin aşağıdaki noktalara dikkat etmesi gerekmektedir:
Sıcaklık Kontrolü:Malzemenin bozulmasına veya yapısının bozulmasına neden olabilecek hızlı ısıtmayı önlemek için raf sıcaklığı artış hızını uygun şekilde ayarlayın ve kontrol edin.
Vakum Ayarı:Buharın malzeme üzerinde tekrar yoğunlaşmasını önlemek için uygun vakum seviyelerini koruyun ve buharın hızla uzaklaştırılmasını sağlayın.
Malzeme Durumunun İzlenmesi:Malzemedeki değişiklikleri gerçek zamanlı olarak izlemek ve işlem parametrelerini buna göre ayarlamak için çevrimiçi algılama yöntemlerini (özdirenç izleme veya kızılötesi görüntüleme gibi) kullanın.
Tamamlama Değerlendirmesi:Kurutmanın tamamlanıp tamamlanmadığını doğru bir şekilde belirlemek için önceden ayarlanmış uç nokta göstergelerini (malzeme direnci veya ağırlık değişiklikleri gibi) kullanın.
İkincil kurutma, dondurarak kurutma sürecinin önemli bir parçasıdır. Bu aşamanın hassas bir şekilde kontrol edilmesiyle nihai ürün kalitesi artırılabilir. BOTH gibi profesyonel ekipman üreticilerinin yardımıyla, işletmeler ve araştırmacılar yalnızca karmaşık üretim gereksinimlerini karşılamakla kalmaz, aynı zamanda ürün kalitesini garanti altına alırken ekonomik faydaları da en üst düzeye çıkarabilirler.
Dondurarak kurutma makinesi satın almayı düşündüğünüzde,İKİSİ BİRDENürünleri değerli bir seçimdir. Sadece donanımda değil, yazılım kontrol sistemlerinde de mükemmeldirler. BOTH dondurarak kurutma serisi, kullanıcı dostu arayüzlerle desteklenen gelişmiş PLC kontrol sistemleri kullanır ve bu da tüm dondurarak kurutma sürecini daha akıllı ve otomatik hale getirir. Ayrıca, BOTH çevre korumaya büyük önem vererek, kullanıcıların çeşitli ihtiyaçlarını karşılayan uygun maliyetli seçenekler sunarken işletme maliyetlerini önemli ölçüde azaltır.
Dondurarak kurutma makinemizle ilgileniyorsanız veya herhangi bir sorunuz varsa, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.bize UlaşınDondurarak kurutma makinesi alanında profesyonel bir üretici olarak, ev tipi, laboratuvar tipi, pilot ve üretim modelleri de dahil olmak üzere çeşitli özelliklerde ürünler sunuyoruz. İster ev tipi ister büyük ölçekli endüstriyel ekipmana ihtiyacınız olsun, size en yüksek kalitede ürün ve hizmetler sunabiliriz.
Gönderim zamanı: 28 Ekim 2024
