Çin'de çay kültürü, yeşil çay, siyah çay, oolong çayı, beyaz çay ve daha fazlasını içeren zengin bir çay çeşitliliğiyle uzun bir geçmişe sahiptir. Zamanın evrimiyle birlikte, çay beğenisi salt bir lezzet hazzının ötesine geçerek bir yaşam tarzı ve manevi bir öze dönüşürken, geleneksel çay uygulamaları giderek modern çay yeniliklerine, özellikle de çay tozu ve çay poşeti ürünlerine doğru genişlemiştir. Hızlı tüketim yapan tüketiciler için geleneksel çay demleme yöntemleri genellikle zahmetlidir. Dondurarak kurutma teknolojisi, çayın aromasını, lezzetini ve kalitesini korurken modern kolaylık taleplerini karşılayan dondurarak kurutulmuş çay tozu üreterek bu sorunu çözer.
Çay bazları, yaygın olarak kullanılan sütlü çay gibi çoğu içeceğin temelini oluşturduğundan, çay endüstrisi yenilikler yapmaya ve büyümeye devam ediyor. Dondurularak kurutulmuş çay tozu üretimi, çay sıvısının çıkarılıp konsantre edilmesiyle başlar ve ardından katı hale dondurulur. Bu dondurma işlemi, konsantre çayın bileşenlerini kilitler. Dondurulmuş malzeme daha sonra vakumlu dondurarak kurutma için bir dondurarak kurutucuya yerleştirilir. Vakum koşulları altında, katı su içeriği sıvı fazı atlayarak doğrudan gaz haline süblimleşir. Bu, düşük sıcaklık ve basınç altında suyun üçlü faz değişimlerinden yararlanılarak elde edilir: Suyun kaynama noktası vakumda değiştirilerek, katı buzun minimum ısıtmayla buhara süblimleşmesi sağlanır.
Tüm süreç düşük sıcaklıklarda gerçekleşir ve konsantre çaydaki ısıya duyarlı bileşiklerin ve besin maddelerinin bozulmadan kalmasını sağlar. Elde edilen dondurularak kurutulmuş çay tozu, hem sıcak hem de soğuk suda kolayca çözünerek mükemmel rehidrasyon özelliklerine sahiptir.
Geleneksel sıcak hava kurutmalı çay ürünlerine kıyasla, dondurarak kurutulmuş çay önemli ölçüde daha yüksek besin değerlerini korur. Ayrıca, orijinal çayın kalitesini ve aromasını uzun süreli saklama sürelerinde koruyarak, çay ürünlerinin çeşitlendirilmesine güçlü bir destek sağlar. Bu yenilikçi yaklaşım, yalnızca çağdaş tüketici ihtiyaçlarını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda çayın modern yaşam tarzlarında uygulanması için yeni yollar da açar.
Eğer ilginizi çekiyorsaDondurarak Kurutma Makinesiveya herhangi bir sorunuz varsa, lütfen çekinmeyin Bize UlaşınDondurarak kurutma makinesi alanında profesyonel bir üretici olarak, ev tipi, laboratuvar tipi, pilot ve üretim modelleri de dahil olmak üzere çeşitli özelliklerde ürünler sunuyoruz. İster ev tipi ister büyük ölçekli endüstriyel ekipmana ihtiyacınız olsun, size en yüksek kalitede ürün ve hizmetler sunabiliriz.
Gönderim zamanı: 17 Şubat 2025
